Avec les beaux jours, mais encore plus avec tous ces jours de canicule, on a envie de fraîcheur, de salade, de légèreté. On vous a sélectionné trois livres de recettes qui sentent bon le soleil, les produits de saison, et qui vous feront même voyager vers le sud, du moins avec la fourchette. Pas forcément de nouveautés, des livres qui ont un, deux ou trois ans, et qu’on trouvera encore en librairie, mais qu’ici on a testé et approuvé ! On embarque et on savoure !
L’été passe … les recettes restent d’Andrée Zana Murat
Ce qui est doux dans ce joli livre de recettes, ce sont les souvenirs culinaires, racontés par l’autrice au fil des pages. Ces souvenirs participent à l’explication, on comprend mieux le plat et la recette en lisant les petites anecdotes qui les accompagnent. Inspirations du sud (surtout de la Tunisie), on retrouve dans ce livre des salades fraîches, des légumes rôtis, des mezze et dips à reproduire, et des jolis desserts tout aussi frais.
Les photos sont magnifiques et donnent très très envie de tout préparer et tout goûter !
Ce qu’on a déjà testé : la salade de pâtes au thon et citron, les houmous, délice !
Et Zeus Créa la feta par le Yorgaki café
Un livre coup de coeur par ici, et même si on ne voyage jamais en Grèce, on adore cette cuisine si prisée pour ses saveurs mais aussi pour son équilibre et ses bienfaits.
On se prépare un tiropita pour le petit-déjeuner (comme sur la photo plus haut), une omelette à la feta, des salades ou de la soupe froide aux pois chiches. Pour terminer, un petit café frappé s’il vous plaît. Tout est savoureux et rafraichissant. On recommande vivement ce livre !
Les photos sont elles aussi gorgées de soleil, bref, on adore !
Aubergine, ricotta, thym et miel de Loulou Kitchen
On connaît tous Loulou Kitchen sur Instagram, ses recettes faciles et généreuses aux saveurs méditerranéennes. On s’inspire aussi dans ses livres (il y en a deux) : tomates farcies, sardines frites, tartes aux abricots, le livre contient beaucoup de recettes accessibles et gourmandes, aussi bien pour le quotidien que pour les plus grandes tablées d’invités.
